Você já se perguntou: o que o café coado tradicional tem de tão especial? Em comparação ao espresso, por exemplo, trata-se de uma bebida mais equilibra- da. Justamente por trazer igualdade na percepção sensorial relativa a sabor, doçura, acidez, corpo e finalização. Na boca, soa como música clássica e não como heavy metal, entende? Isso não tem a ver com a quantidade de cafeína extraída no processo, mas sim com o fato de todas as propriedades originais do grão serem extraídas igualmente. Por isso é tão apropriada no dia a dia, ideal para consumo em qualquer momento. Diferentemente do espresso, que é in- tenso. Coffee break the rules!